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El balneario de la Playa de la Concha de Los Alcazares fue la delicia de todos los amantes de chocolate que visitaron el Hotel Atrio del Mar en Los Alcazares ya que ahí quedo expuesto después de su elaboración para su posterior degustación. La I Feria Gastronómica del Mar Menor Gastromar.
100 kg de chocolate puro 70%, chocolate blanco y con leche.
Los “Pasteleros en acción” bajo la dirección de Andrés Marmol de la pastelería La Gloria , volvieron a demostrar su maestría, profesionalidad, compañerismo y buen hacer en torno al chocolate.
Patricia Pérez y Andrés Marmol visitando el balneario.
Balneario chocolate instalado en el Hotel Atrio del Mar tras su terminación y preparado para su degustación.
En la elaboración intervino un gran equipo de maestros pasteleros de la Región de Murcia que elaboraron con sumo cuidado y mimo esta obra de arte: Juan Manuel García de TodoPán, Marcos Fuentes Guardiola, Antonio Moreno de Pan Moreno y Patricia Pérez Ortiz acompañada de nuestros maestros chocolateros y pasteleros, Dana y Julián Panadería José Antonio
El chocolate empleado fue el de Cacao Esmuca , un chocolate de origen murciano (Caravaca de la Cruz) que con su aroma inundó la plaza de Los Alcazares, donde los asistentes pudieron culminar su elaboración colocando varios detalles de chocolate en el balneario antes de trasladarse al Hotel donde permaneció expuesto hasta que el último día de la feria fue degustado por todos los asistentes.
Un público que, entre sorpresa, admiración y placer, felicitaban a los organizadores y a este magnífico equipo de grandes profesionales del sector de la panadería y pastelería de la Región de Murcia.
Aquí os dejamos el vídeo de parte del proceso y el evento que,
aunque no se pueda apreciar el aroma y el delicioso sabor,
esperamos que os guste. 🙂
