La bottarga es un alimento típico de varias regiones costeras del Mar Mediterráneo consistente en las huevas de ciertos pescados saladas y secas, y al emplearla en este plato le da un toque salado y original.

Este típico plato, en su versión para catering, no tiene más secreto que la exquisita masa de nuestro hojaldre artesano, el delicioso pescado del Mar Menor, la botarga (o bottarga en italiano) de mújol y mucho mimo en su elaboración.

Un plato sencillo, aunque no hay nada más sencillo que ponerte en contacto con nuestro catering Atutiplén (pulsar botón de WhastApp en la web) y te lo organizamos todo para disfrutar de los mejores momentos de forma más salada. 🙂