Murciatone “El Sabor de la Huerta Murciana”

Somos Murciatone “El Sabor de la Huerta Murciana”, una adaptación del clásico Panettone de origen italiano, creada por la Asociación de Pasteleros Murcianos AREPA de la cual Panadería José Antonio forma parte. Este bollo murciano lleva una masa madre realizada a partir de la fermentación de albaricoque y melocotón de la huerta murciana, mezclado con harina integral y harina de panificación…consiguiendo una masa madre sin levadura.  Con su debida fermentación y cocción, se consigue la ligereza y esponjosidad que le caracteriza.  Panadería José Antonio ha realizado diversas degustaciones del Murciatone, con motivo de los diferentes eventos organizados en la Región.